不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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桃園阿拉比卡咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冰釀咖啡哪種好喝
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化阿拉比卡咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮宏都拉斯咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中音樂家咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新壺泡式咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗即溶咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林知名咖啡網友推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺東音樂家咖啡企業贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭宏都拉斯咖啡試喝心得
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義阿里山咖啡哪種好喝
疼痛也是一種成長 文/劉諭 曾想過，花兒凋零的時候會疼嗎？當她的枝葉干枯，當她的花瓣飄落，我想，也許真的會疼吧。但是她一定知道這次的疼痛便是下次的綻放。 很小的時候，我學走路時總會摔倒，手破了，膝蓋破了，我哭了，哭著哭著我伴著那還沒愈合的傷口一點點長大。后來我學騎自行車，我總是說，爸，你千萬不能放開手。爸總是微笑，我終于在爸爸不守承諾的放手后，摔得很疼，慢慢地我在疼痛中學會了騎自行車，現在想起我也許會說：真的感謝那些傷口，那次放手，讓我一點點長大，讓今天的我學會了堅強。 仍清楚的記得我們為高考奮戰的那些歲月。即使每天都在不停地書寫著一張又一張的試卷，即便與苦與累相伴，我們都從沒放棄過對未來的期盼。那些日子我們是寂寞的，是痛苦的。我們時常在教學樓的陽臺上望著藍天，看著飛鳥，渴望著自由與輕松。 我們在日記本上寫下那面對題海的無奈，無數次寫下自己的心事，寫下那遙不可及的夢。我們那一路上痛過，幻想過，失望過，哭過，笑過。也許那些歲月卻留下了最美的青春年華，記錄著我們的成長。如今的我再也不是那個愛哭的我，不是面臨高考的我了。 那些曾經的回憶與疼痛終于讓我的心堅韌。大學里也有各種考試，各種壓力，也有疼痛，可是我明白這些讓我流淚的東西終將成為我最珍貴的回憶。 原來那些美好的回憶都伴隨著疼痛，回憶中的疼痛如那凋零的花兒，終究隨著時間的流走，一點一點的綻放美麗。 小種子成長記 文/朱亦丹 我是一顆蘋果的種子，小小的，黑黑的，有著尖尖的腦袋。有一天，我被農民伯伯帶到了一片肥沃的土地里，這里面一片漆黑，而且還很濕，我很害怕。 一陣春雨過后，我長出了許多小腳，還長出了兩片葉子。我迫不及待地往上頂……呀！終于破土而出了！我看見了太陽公公、花姐姐、草哥哥…… 經過大地媽媽的滋潤，太陽公公的呵護，我的個子長高了。小腳也越來越多，扎得越來越深，葉子也變得茂盛起來。 有一天，一群雜草來和我搶營養，我拼命地叫：“救命呀！救命呀！”還好農民伯伯及時發現了這個情況，把雜草都拔掉了。“沒人跟我搶營養嘍！”我高興地說。可是，還沒等我得意多久，一只螞蟻爬到了我身上，弄得我全身直癢癢。我想：這次我要自己想辦法了。借助風伯伯的威力，我擺動身體把小螞蟻抖了下來。 秋天到了，我身上終于長出了許多又大又紅的蘋果。農民伯伯見了，臉上樂開了花。 母愛伴我成長 文/龔怡文 在我成長的足跡上，處處灑滿了母愛的陽光，有時嚴厲，有時溫情。 一次小測驗，老師將考卷發了下來。我看了看題目，心想：糟了，這么難的題目我哪兒會呀！最后，我只能亂寫一通。等到成績出來，我剛及格。回到家，媽媽見我無精打采的樣子，就問：“你怎么了，為什么垂頭喪氣的？”我小聲回答：“我因為沒認真復……復習，所以……”媽媽聽了，語重心長地說：“沒關系的，這次沒考好還有下次，只要你肯努力、肯用心，就沒有什么能難住你。”聽了媽媽這番話，我每天上課都認真聽講，回家做完作業就認真復習。終于，功夫不負有心人，在接下來的一次測試中，我拿到了優秀。 有時候，我會央求媽媽陪我上學。但得到的卻是媽媽生硬的回答：自己去。一出門，委屈的淚水在我的眼眶里打轉，以為媽媽再也不像小時候那么愛我了。因為小時候的上學路上，總有媽媽的陪伴。現在卻要我自己一個人上學。后來，媽媽對我說：“不是媽媽不愛你，而是希望你能自己的事情自己做，要學會獨立。”我終于明白了，其實，這也是媽媽對我的愛。 世界上最平凡的愛是什么？是母愛。母愛很微小，或許只是一句輕輕的叮嚀，或許只是下雨時微微向你傾斜的傘，或許只是天冷時候為你添上的一件外套……但母愛無時無刻不在你身邊，照耀著我們，溫暖著我們。 成長的煩惱 文/龔沈吉 “最近比較煩，比較煩，比較煩……”哎！每當我唱起這首歌，就會想起煩心事。 很多人為學習煩，為友誼煩，為生活煩……但我煩的內容有點“另類”，那就是為母愛煩。對！你沒聽錯，我就是在為你們每個人都會感到幸福的母愛而煩惱！ 雖然媽媽只有我一個女兒，可是卻從來不考慮我的感受，分擔我的痛苦，相反卻對我的表妹特別好。于是，我就一直在和表妹爭奪媽媽，而每次媽媽都以很好的借口讓我滿盤皆輸。 “啊！這個冰激凌真好吃！香草味的，是我最喜歡的，我可要慢慢品味！”我瞇著眼，開始享受這幸福的時刻。突然我手中一空，眼一睜，啊？我的冰激凌被搶了，不用說，準是我那可惡的表妹干的好事！于是冰激凌爭奪戰就開始了！表妹搶不過我，就使用妙計——裝哭，邊哭還邊說我搶她冰激凌。那表情一看就知道是裝的，我火冒三丈，大聲呵斥道：“誰搶你的了？你是嘴饞了吧！”我們的爭執立馬引來了“裁判”——媽媽，可是這個“裁判”不分青紅皂白就把我罵了一頓：“你是怎么做姐姐的？你不但不給妹妹做榜樣，還搶她的東西，真是自私！”“我……”還沒等我說出口，媽媽就拉著表妹走了，只見那可惡的表妹還朝我擠眉弄眼。只留我一個人在那氣得直跺腳。 我真是委屈極了！媽媽，我才是你的親生女兒，你不但不幫我討回公道，還說我自私！難道你非得把我弄得和表妹不愉快嗎？我的最愛被表妹占有了，我的天空灰暗無比。 人們常說成長的天空是絢麗多彩的，可是為什么我的天空卻如此灰暗呢？ >>>更多美文：好文章
有的樹活著，但他已經死了；有的樹死了，但他永遠活著。 再看到那塊平整的土地，草木繁盛，蟲鳴不止，生機勃勃，但我總覺得少了什么。 十年前的一個植樹節，我突起閑情，吵嚷著要種樹。一家人便選定了一棵桃樹，在適意的春日午后種了起來。大部分工作都是爺爺干的，平日里不太靈敏的他仿佛和樹有天然的親和力：拖、挖、鏟、填、撫，一切有條而不紊。興奮不已的我也在一旁抓一抓土，澆一澆水，踩一踩泥。等到完工之時，已經太陽西下，我玩得滿手泥巴，但看著那夜幕里若隱若現的輪廓，我感到莫名的喜悅和無言的期待。從此，一棵樹便在我的心里安了家。 這樹很爭氣。第二年早春，就給我帶來了驚喜。不經意的一夜間，就有一些耐不住寂寞的花骨朵兒了。看她們粉嫩嬌羞的面孔，欲迎還拒的姿態，如此雅嫩，讓人不忍觸摸。然而到了第二天，放學回家，我幾乎不敢相信院子里那片粉紅色的云霞。一天之內，她們競相開放，既可遠觀，亦能近賞，勇敢地成為了那年嚴冬后的第一抹亮色。整整一周，看到她們，我仿佛置身夢中。那棵樹，開花了。 無需一般盆栽花木般澆水施肥。兩年，風雪雨露滋養了這棵桃樹，它開花結果了。不如水蜜桃般夸張的大，但卻甜脆可口。盈盈可握的果實藏匿于綠葉濃蔭間，爺爺爬到樹上摘，我端著籃子在樹下接，總會偷偷藏個最大最大的于兜中，心里偷著樂。選上一些又大又圓的送給鄰居張伯伯、李奶奶、王阿姨和小涵涵，無人不贊，無人不愛。這些果實承載了那些夏日的歡樂與回憶。 于是這棵樹徹徹底底在我的心里扎了根。春賞桃花，夏摘桃果，秋看落葉，冬披雪衣，是它忠實地記錄了我與自然的每一秒快樂。 然而好景不長。也是某一天放學回家，我看到原來枝繁葉茂的桃樹只剩一截樹樁，樹干倒在一旁，葉子仍然是綠的，斷處還有水分，那么無辜地流著。我看著它，它看著我，我突然覺得很疼。驚叫著問：“為什么把桃樹砍了？”回答竟是要建車庫，桃樹太占地方了。我捂著耳朵跑進了臥室。原來，一棵樹，這么容易就可以消亡，原來，多年的陪伴抵不過時代的腳步。從此，我的心空空如也。 后來，也在邊上又種了一些樹，但都病怏怏的，仿佛土地再也不愿奉上精華。再后來，學業漸增，我連那片空地也不常去看了。 不久后，爺爺也走了，也許是去陪樹了。我漸漸明白，沒有人，沒有物能一直存在。有的東西無法挽回了，當我們無法再擁有的時候，唯一能做的便是不要忘記曾經的美好。 恍惚間，心中那棵樹，又開花了。它那么堅定地站在那兒，亭亭如蓋。一個孩子在樹下，跳著、笑著。我知道那就是我，我知道它將陪我走向遠方，走向永恒。 >>>更多美文：幸福日志
新年之際，爸媽照例開始詢問想帶哪些家鄉吃食來滬，米粉是我最垂涎的，冬季氣溫低易保存，朝發夕至可飽口福。 一碗熱騰騰的米粉是大多數湖南人一天的開始，它既可當正餐也能抵夜宵。他鄉的米粉寬窄厚薄總是差強人意，或許這就是對家鄉味道的偏執。《舌尖上的中國》導演陳曉卿對湖南米粉推崇備至，在《兩家湖南米粉小店的北京故事》一文中甚至為米粉作了一首三行詩，雖有些江湖氣但也接地氣。 其實即便在湖南，也難有一碗米粉可以一統湘江東西，學生時代我曾與常德同學就米粉正宗是圓是扁爭執不下，這關乎兩個粉派的尊嚴。長沙附近以扁粉為主，常德湘西等地以圓粉為主，也有很多米粉店兼賣兩種。一碗榨菜肉絲扁粉加個金黃的荷包蛋是我的標配，而我的常德同學最愛的是一碗紅彤彤的牛肉圓粉。關于米粉，兩人楚河漢界。 扁粉圓粉都是將大米浸泡后磨成米漿蒸熟成粉，但制作工序上有大差別。扁粉是將米漿盛放在刷了薄油的竹制大簸箕或鋁制籠屜中，一張張蒸熟后晾曬至七八成干后，再切成半指寬。扁粉稍煮片刻即熟，輕薄雪白入口即斷。圓粉則是將整團米漿瀝水后蒸熟，再放入壓粉機壓成細長條狀放入沸水煮熟，圓粉比扁粉稍有嚼頭。做好的米粉條送到粉店，鮮米粉保質期也就一兩天。 米粉本身是清淡無味的，全靠湯頭和蓋碼來決定味道。長沙米粉多以筒子骨熬湯，原汁原味，蓋碼則豐富多彩，葷可紅燒牛肉或排骨、爆炒肥腸或腰花等，素可香菇青菜、酸豆角筍絲等等。常德米粉的牛肉、牛雜、牛腩系列聲名遠播。此外，還有郴州的魚粉、懷化的豬腳粉鴨子粉。店家桌上還有各種小菜碟，剁辣椒是必需的，辣蘿卜、酸豆角也不可少。正如湖湘方言十里不同音，一方米粉養著一方人的味蕾，近乎頑固。 米粉可做湯粉也可做拌粉炒粉，花樣更是繁多。我愛吃湯扁粉，爸爸愛吃炒扁粉，且要放大把大把的香菜，涇渭分明。買來鮮米粉的老媽直言一粉還得兩做，爺倆真難伺候。如果碰到她輸了麻將心情不大好時，我和爸爸可不敢提要求，湯粉可，炒粉亦可，有粉即可。滬上求學時放假回家必得先吃上一碗米粉才能痛快，有時就在火車站附近隨便一家小店也能將胃安穩妥帖下來。 南粉北面的中國美食地圖還有許多和米粉形似而味遠的遠親近鄰，比如廣式河粉、云南米線和桂林米粉，但粉的口感和湯底差別巨大，真是千粉千面，其中味道只有嘗過才懂得。我極愛扁粉卻難吃到地道的，同事每每看到滬上美食頻道的米粉店便推送鏈接給我，它們各有特色，或主打古老的石墨米粉，或專攻湯底的熬制，價格也是翻了三四倍，雖極盡精致卻仍舊比不上家鄉街頭巷尾的小店，乘興而去多半是敗興而歸，只能期待春節時媽媽親手做一碗米粉以解鄉愁。 >>>更多美文：情感日志
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